Hijyen Eğitimi
Hijyen
Amaç:
5 Temmuz 2013 de yayınlanan Hijyen Yönetmeliği gereği gıda üretim ve perakende iş yerlerinde, insani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suları üreten iş yerlerinde ve insan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verildiği iş yerlerinde çalışanlara yönelik hijyen eğitimi programlarının planlanmasına, eğitimlerin verilmesine, iş yeri sahibinin, işletenlerin ve çalışanların bu konudaki sorumluluklarına, bu iş yerlerinde çalışmaya engel bulaşıcı hastalıkların ve cilt hastalıklarının belirlenmesine ve bu hastalıkların iyileşme hâlinin tespiti gerekli görülmüştür.
Kapsam:
MADDE 2 – (1) Bu Yönetmelik aşağıda belirtilen iş kollarını kapsar:
a) Gıda üretim ve perakende iş yerleri.
b) İnsani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suların üretimini yapan iş yerleri.
c) Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, dövme ve pirsing yapılan yerler, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerler.
ç) Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerler..
ç) Komisyon tarafından hijyen eğitimi verilmesi uygun görülen diğer iş kolları.
4’üncü maddenin 1’nci fıkrasının (f) bendinde “Perakende işyerleri” olarak belirtilen “Ana dağıtım merkezleri, hazır yemek hizmeti, işyeri ve kurum yemekhaneleri, restoranlar ve diğer benzeri gıda hizmetlerinin sunulduğu yerler, dükkanlar, toptan satış yerleri, süpermarket dağıtım merkezleri dahil olmak üzere son tüketiciye satış ve dağıtım noktasında gıdanın işlenmesi, muameleye tabi tutulması veya depolanması ve benzeri hizmetlerin verildiği işyerlerinde doğrudan hizmetin içinde olan çalışanların, bizzat çalışmaları durumunda işyeri sahiplerinin ve işletenlerinin hijyen eğitimlerini almaları gerekmektedir.
Yasal zorunluluk:
Hijyen yönetmeliği kapsamında belirlenen iş kollarında çalışanların hijyen eğitimi alma zorunluluğu bulunmakta olup denetimlerde eğitim almayan kişilere idari para cezası uygulanmaktadır.
Eğitim süresi: Hijyen eğitimi süresi 8 saattir.